Bramboračka

Ingredience

• •500 g brambor (nejlépe moučných)
• •1 mrkev
• •1 petržel (kořen)
• •kousek celeru
• •1 cibule
• •3 stroužky česneku
• •hrst sušených hub
• •1,2 l vody nebo zeleninového vývaru
• •2 lžíce oleje
• •1 lžička kmínu
• •2 lžičky sušené majoránky
• •sůl, pepř

Postup

1. 1 Sušené houby zalijte trochou horké vody a nechte asi 15 minut namočit.
2. 2 Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, mrkev, petržel a celer na drobnější kostičky.
3. 3 V hrnci na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte kořenovou zeleninu a pár minut restujte.
4. 4 Přidejte brambory, kmín a houby i s vodou, ve které se máčely, a zalijte vodou nebo vývarem.
5. 5 Vařte 25–30 minut, dokud nejsou brambory měkké. Část brambor můžete ve hrnci rozmačkat, polévka tím zhoustne.
6. 6 Nakonec přidejte prolisovaný česnek a majoránku, osolte, opepřete a nechte ještě chvíli projít varem.